Quelle surprise! La gourmandise (ou simplement le goût), qu'elle/il ait trait à la nourriture, à la cigarette, au sexe ou whatever else, ne se confond pas avec les opinions exprimées à froid,,, On aurait pu s'en douter. Non que l'éducation soit inutile ou impossible, mais que pour qu'elle serve à quelque chose, il faut être capable de gérer les relations entre le cortex rationnel et ce qu'on a appelé dispositions, compulsions, vices ou addictions. Et ce n'est pas une mince affaire!
En d'autres termes, si les obèses ne cessent pas de manger, les fumeurs de fumer ou les alcooliques de boire, ce n'est pas parce qu'ils ne savent pas ce qui est bon (en tout cas pas toujours) mais parce qu'ils n'en ont pas envie (voire besoin) à un moment donné. Et ce ne sont pas les mêmes zones du cerveau qui sont impliquées.
Overweight individuals more likely to make unhealthier choices when faced with real food | University of Cambridge
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